一、本次競賽簡介如下:
　　(一)比賽辦法：本屆食材辨識競賽以乾貨為主題，競賽共分為五個關卡進行，內容包括：
　　　１、第一關 視覺考驗：在百樣食材中辨識出指定食材。
　　　２、第二關 嗅覺考驗：嗅聞辨識出神秘箱當中裝藏的乾貨。
　　　３、第三關 觸覺考驗：探摸驚奇箱之乾貨為何。
　　　４、第四關 味覺考驗：品評並辨識出高湯與飲料使用什麼乾貨。
　　　５、第五關 快問快答：以各類的題型問答，考驗你的食材知識。
　　(二)競賽活動時程：
　　　１、比賽日期: 105年11月26日(六) 13:00-17:30。
　　　２、報名日期: 即日起至105年11月18日(五)止。
　　　３、報名方式: 請至義守大學廚藝學系系網站（http://www.ca.isu.edu.tw）下載填寫報名表，郵寄至(義守大
　　　　　學廚藝學系) 寄件地址： 84001高雄市大樹區學城路一段1號。報名後會以簡訊通知，確認報名成功。
　　(三)獎勵辦法：
　　　１、冠軍一名：3000元禮卷與獎盃。
　　　２、亞軍一名：2000元禮卷與獎盃。
　　　３、季軍一名：1500元禮卷與獎盃。
　　　４、優勝五名：精美神秘禮品與獎狀。
　二、隨函檢附活動海報及報名表乙份。