一、辦理單位：基隆市政府、台灣白帽廚師協會及本校餐旅廚藝管理系共同舉辦。
二、初賽採書面評審方式審核，即日起至108年5月24日(五)收件，逾期不受理。
三、決賽時間：108年6月22日(六)上午9點至下午5點。
四、決賽地點：本校志平樓三樓西餐廚藝教室。
五、報名一律採郵寄方式，如有競賽相關問題，請洽台灣白帽廚師協會楊秘書，電話：02-27050748。